امروز برادر زاده من با همسرش اومد یک سری به من زد و خوشحالم کرد, وقتی از در آمد تو یک بوی غذایی پیچید که حسابی گرسنه شدم. امیدوارم به دل نگیری :)))))
بعد معلوم دار شد که ایشون کباب دیگی نوش جان کردن، این بود که هوس کردم امشب درست کنم
۴۰۰ گرم گوش چرخ کرده رو با یک پیاز بزرگ رنده شده و نمک و فلفل حسابی چنگ زدم و مخلوط کردم
و کف ماهی تابه پهنش کردم
شعله اجاق رو روشن کردم تا خوب گرم بشه و ماهی تابه رو روی اجاق گذاشتم تا با حرارت تقریبا بالا سرخ بشه
حرارت باید تقریبا بالا باشه تا گوشت زیاد آب نندازه
ولی مواظب باشین که نسوزه، بعد از چند دقیقه کباب رو برگردونید
من یک سوس گوجه هم درست کردم به این ترتیب که یک پیاز کوچک رو خورد کردم و توی قابلمه سرخ کردم و با ۴۰۰ گرم گوجه خورد شده مخلوط کردم
و بهش نمک و فلفل و کمی رب زدم و گذاشتم تا باهم بپزه
به همین راحتی
این هم از ته دیگش :)
نوش جان
خیاط باشی
