Friday 11 March 2011

این هم سمنوی من


این هم سمنوی من



   یک کیلو گندم را به مدت ۳ روز خیس کنید 
آب گندم را هر روز عوض کنید  


بعد از سه روز گندم را توی دستمال خیس ریخته و ۵-۶ روز مرتب دستمال را خیس نگهدارید

وقتی گندمها ریشه داد و ساقه نقره ای رنگی از آنها سبز شد موقع چرخ کردن آنهاست


من از میکسر استفاده کردم. کمی آب به گندم ها اضافه کرده و آنها را حسابی چرخ یا میکس میکنید.

حالا باید گندم چرخ کرده را از صفی رد کنید تا آب انها از تفاله کاملا جدا بشه 


این کار رو چندین بار تکرار کنید

تا یک شیره سفید رنگی به دست بیاد 


تقریبا یک لیتر شیر گندم به دست میاد 

 حالا  ارد را با شیر حسابی مخلوط میکنیم

تا اینکه مایعی تقریبا آبکی بدست بیاد


و اون رو توی قابلمه ریخته روی اجاق با حرارته ملایم میپزیم، توجه کنید که خمیر رو باید مرتب هم بزنید  


وقتی آب خمیر کاملا گرفته شد اون رو به مدت نیم ساعت دم میکنیم.  


من بادام نداشتم ولی گردو بهش اضافه کردم. 




نوش جان
خیاط باشی
Posted by at

9 comments:

  1. هانیه11 March 2011 at 12:16

    به به سمنو، دستتون درد نکنه، راستی رسیدن بخیر .. امیدوارم خوش گذشته باشه

    ReplyDelete
  2. خیاط باشی11 March 2011 at 12:21

    نوش جون. ممنونم جای همگی‌ خالی‌ بود

    ReplyDelete
  3. شکمو18 March 2011 at 11:36

    bab honarmaaaaaaand man tahala samano dorost nakardam yeki az elathasham dost nadashtane in samanoee ama hamishe bara sofre 7 sin lazeme bayad emtehan konam merci az dastorhaye khobetoon

    ReplyDelete
  4. خیاط باشی20 March 2011 at 15:23

    hehe, kash mitonestam ye zarf vase shoma beferestam :) norozeton shad khanom gol :)

    ReplyDelete
  5. Anonymous27 February 2012 at 12:10

    Ba salam mikhaham baraye avalin bar samano dorost konam.shenidam samano bayad az shab ta sobh roye gaz bashe shoma chegadr azaton tol keshid kheili mamnon

    ReplyDelete
  6. خیاط باشی5 March 2012 at 14:52

    salam bi name aziz :)..
    bale samanoo tanha sakhtish ine ke bayad be modate ziadi bepaze.. man shab ta sobh gozashtam bepaze va har 2 saat yek bar bidar mishodam va ham mizadam..
    movafagh bashi

    ReplyDelete
  7. Sekine6 March 2012 at 13:50

    Salam ,motoasefane az man dar marahele aval kharab shod, nemidonam chera har Che montazer mondam ta gandoma rishe bezane nazad ,man vagean dost daram bara yek baramak shode dorost konam ,bara chi gandomam rishe nakarde shoma Che fekr mikonid?roze 5 ham didam bo midan motovage shodam ke ina dige bedarde samanoo nemikhore, man kheili dost daram Che kar konam ,motoshakeram

    ReplyDelete
  8. Zahra7 March 2012 at 00:32

    Salam mikhastam andaze khasi nadare ke chagadr ab berizim lotfan zod javab bedid

    ReplyDelete
  9. خیاط باشی7 March 2012 at 01:17

    Sekine jan man tanha dalile bo gereftane gandom ro avaz nakardane ab midinam, shoma har roz bayad abesh ro avaz koni. dastor ro bekhon omidvaram movafagh bashi.
    Zahra jan andaze khasi nadare faghat bayad taghriban 1 litr shir bede. ab ro kam kam ezafe kon. hatman movafagh mishi.

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)