سوپ خیار

پاییز اومده، هوا چندان جالب نیست. باد، بارون و هوای سرد آدم رو تو خونه نگه میداره .

این فصل ایده ال ترین فصل برای سوپ درست کردنه. حالا اگه این سوپ یه خورده هم غیرعادی باشه که بهتر.

توی یخچال خیار داشتم، دیدم آوکادو هم دارم، دست به کار شدم.

مواد لازم: 

  خیار ۳۵۰ گرم

آوکادو ۲ عدد 

خامه   ۲ دسیلیتر

پیاز یک عدد کوچک

ماست ۲ قاشق غذا خوری (برای دکور روش)

آب مرغ نیم لیتر (اگه بخاین مهمونی بدین پس حتما مرغ میپزین و از آبش برای این سوپ استفاده کنید. وگرنه آب معمولی و نمک و فلفل کافیه)

فلفل قرمز برای دکور

طرز تهیه:

خیار رو پوست کرده و خورد میکنیم، آوکادو را هم نصف کرده و هستش رو در میاریم و خورد میکنیم 

 خیار و آووکادو رو با میکسر کاملا خورد میکنیم 

 حالا پیاز رو خورد کرده با کمی روغن سرخ میکنیم (زیاد نباید رنگ بگیره)

آب مرغ و خامه رو به پیاز اضافه میکنیم 

 و میگذاریم چند دقیقه ای بجوشه  

حالا خیار و آووکادو رو به مواد اضافه میکنیم

و اگه لازم شد نمک و فلفل میزنیم

و میگذاریم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت کم بجوشه 

اگه سوپ آبکی شد یک قاشق ارد را با نصف لیوان آب سرد مخلوط میکنیم 

و کم کم به سوپ اضافه کرده و میگذاریم چند تا قول بزنه

 سوپ آماده شد، روی سوپ رو با یک برش آووکادو و کمی فلفل قرمز و کمی ماست  دکور میدیم 

 نوش جان

خیاط باشی